Étiquette : Noix

Gâteau aux noix – 2

200 g. de noix grossièrement concassées (autrement dit éclatées à coup de pilon, fourchette, tronçonneuse… au choix!)
200 g. de sucre
60 g. de farine
3 œufs
90 g. de beurre fondu
1 cuillère à soupe de rhum
Préchauffer le four à 150°C (th.5).
Tout mélanger dans l’ordre et mettre dans un moule à brownie (comme sur la photo), ou un moule à tarte beurré et fariné, zou au four pour 50 minutes.

Encore un gâteau aux noix, certes, mais celles-ci sont concassées, et pas en poudre (l’excuse à deux balles pour faire de la récidive grenobloise …). Et puis elle est simple, et moi j’aime bien les recettes simples mélange-cuit-mange

On obtient un gâteau moelleux et légèrement croustillant, un peu « macaroné » sur le dessus, d’après mes parents, car il faut bien l’admettre, je me suis pas foulée, j’avais envoyé cette recette à Môman, elle l’a faite tout de suite et Pôpa a même pensé à faire une photo (si Darling est un Warhammer-guy, Pôpa est plus maquette de bateau), du coup, je le referais aussi plus tard, mais là, je la joue ultimate fâgnâsse

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Gâteau aux noix

Pour un gâteau de 6/8 personnes:
5 œufs
100 g. de sucre
75 g. de beurre fondu
35 g. de chapelure
35 g. de farine
200 gr de cerneaux de noix mixés/pilés/moulinettés
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 cuillère à café de levure (2/3 d’un sachet)
le zeste d’un citron

Pour le sirop de miel:
10 cl. d’eau chaude
100 g. de miel

Préchauffer le four à 150°C (th.5).

Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, puis tous les autres ingrédients en dehors du sirop.

Il ne reste que les blancs d’œufs, à monter en neige et à incorporer délicatement.

Verser dans un moule à manqué beurré et fariné si pas en silicone, et enfourner pour 45 minutes.

Dès la sortie du four, arroser du sirop, et servir tiède ou froid.

Sans le sirop, le gâteau est sans doute assez sec, mais l’alliance des deux est top ! Je cherchais une recette de gâteau aux noix pour pôpa, mais dans la plupart, y’a genre « 50 g. » ou « 75 g. » de noix. C’te bonne blague, à ce stade c’est plus de la pâtisserie, c’est de l’homéopathie . Donc, quand j’ai vu « 200 g. », tout de suite ça m’a plus parlé ! Et effectivement, le goût des noix est bien là. On peut surement le faire avec d’autres fruits secs, à essayer.

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Hello Dollies – Carrés chocolat – noix

Pour une seizaine de pièces (vu qu’on va couper en carrés, une quinzaine, ça ne rime à rien!)

  • 2 paquets de gâteaux type palets bretons ou sprits
  • 200 g de chocolat noix
  • 150 g de noix au choix (normales, pécan, noisettes, amandes, pistaches etc..)
  • 1 boite de lait concentré sucré

Préchauffer le four à 200 °C / th.7.

Recouvrir le fond d’un plat (si possible rectangle) avec du papier cuisson.
Y étaler les gateaux préalablement mixés (ou explosés à la fourchette, ça marche aussi).
Recouvrir du cholat taillé en petits morceaux.
Recouvrir avec les noix.
Enfin, recouvrir le tout du lait concentré sucré. Attention, si vous essayer de verser tout le lait et de l’étaler ensuite, vous allez en roter. Mieux vaut verser lentement le lait en passant au-dessus du plat de long en large.

Cuire 30 minutes. Le lait, en fondant, va descendre dans les différentes couches d’ingrédients et amalgamer le tout.

Couper en carrés à peu près 1/2 h. après la sortie du four directement dans le plat, et laisser refroidir avant d’extraire.

Comme pas mal de recettes du blog, celle-ci provient des « Recettes inavouables« , grandes pourvoyeuses devant l’éternel de recettes faciles et goûtues.
Il y a plus de calories là-dedans que dans une ration de coureur du tour de france, of course, mais ça démonte bien et ça permet pas mal de variations (chocolat au lait, blanc, mélanges de noix…). Un être normal en mange 2. Mon pôpa en gobe 8 sans sourciller.

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