Barbare de poisson

Pour 1 personne :

4 bâtonnets de colin ou de cabillaud panés surgelés

2 cuillères de sauce tartare toute faite

Sel, poivre, persil (et pis câpres, olives, oignons si vous voulez)

Cuire au four, selon les indications de la boite, les bâtonnets (en gros, 10 minutes dans un four préchauffé à 200 °C – th.7).

Les couper en p’tits morceaux et les laisser refroidir tranquillou dans une assiette.

Mettre dans un bol, ajouter la sauce tartare, saler, poivre et ajouter les épices désirées.

Mettre 1/4 d’heure au frigo pour que ça soit frais, mais pas trop longtemps, sinon, la panure devient ramollo.

Servir frais, avec de la salade si on veut avoir bonne conscience (genre …).

J’ai chopé cette recette dans les nouvelles recettes inavouables , de saine lecture s’il en est, qui dédramatise bien la cuisine et le pataquès que l’on peut s’en faire

Niveau dosage, y’a ma douce et tendre moitié qui me hurle dans l’oreille que ça va pour une entrée, mais que si on mange que ça, faut pas déconner, non mais oh, faut doubler facile, parce que là, non vraiment, c’est pas possible (je cite ).

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