Brownisto

Pour grosso modo 16 parts.
Vous je sais pas, mais chez moi, ça veut dire 4, 5 personnes maxi.
C’est qu’ça bouffe un doberman.

270 g. de chocolat
170 g. de beurre
200 g. de sucre
4 œufs
200 g. de farine
1 groooosse cuillère à soupe de crème fraîche. Ou 2, tiens, soyons fous.
8 Balisto (miel amande) Autrement dit, 1 paquet, sur lequel on en prélève un comme dîme pour le cuistot. Non mais.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Faire fondre le chocolat et le beurre, à la casserole ou au cro-ondes.

Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre, ajouter le mélange de chocolat fondu, la farine, la crème et les Balistos coupés au couteau en 5/6 morceaux chacun.

Verser dans un moule carré (à peu près 25 cm. de côté) beurré et fariné.

Et zou, au four pour 25 minutes.

Le moule carré (ou rectangle), utilisé traditionnellement pour les brownies, permet une découpe en carrés plutôt qu’en parts, ce qui déjà, change un peu, et surtout, vu la texture du bouzin, permet de servir autre chose qu’une purée de gâteau infâme. Pour ma part, je détourne mon plat à gratin en pyrex