Cookies 9 – Sylvine

Pour une grosse vingtaine de cookies

5 jaunes d’œufs

150 g. de sucre

2 sachets de sucre vanillé

150 g. de beurre

1 sachet de levure

220 g. de farine

150 à 200 g. de chocolat coupés en pépites selon votre envie
Préchauffer le four à 150°c (th.5/6)

Mélanger les jaunes d’œufs avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre bien mou (sinon, bonjour la galère à mélanger !!), la levure, la farine et enfin le chocolat.

Mettre la pâte au frigo au moins 2 heures histoire qu’elle ne soit pas trop molle, puis en faire des bouboules, les aplatir et les mettre sur une plaque recouverte de papier cuisson, et zou au four pour à peu près 15 minutes.

Il faut qu’ils soient juste colorés, sinon, ils vont virer au parpaing une fois refroidis !!

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