Cookies 2- Chocolat (râpé)

Pour une vingtaine de cookies (variable selon la taille)

• 200 g de chocolat râpé ou en copeaux
• 100 g. de beurre mou
• 100 g. de sucre blanc
• 100 g. de sucre roux
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 oeuf
• 230 g. de farine
• 1 sachet de levure

Préchauffer le four à 150°C (th. 5).

Mélanger la farine, le chocolat et la levure.
Mélanger dans un autre récipient le beurre et les 3 sucres, ajouter l’oeuf.
Incorporer le mélange farine/chocolat au mélange beurre/sucre/oeufs.
Faire des boules de la taille d’une noix et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Les aplatir avec la paume de la main mouillée (entre ça et la force de poignet nécessaire au mélange, ce blog va devenir tendancieux …).

Enfourner pour huit minutes, les cookies doivent rester mous sur le dessus, afin de ne pas être trop secs en refroidissant.

Laisser refroidir sur une grille, si possible, manger tiède. Parce que ils sont booons, tièdes ❤

Pour le chocolat râpé, pas question d’aller acheter du râpé tout fait qui pue tout cher, mais prendre une bonne tablette de chocolat noir et la passer au hachoir électrique, 4 ou 5 carrés à la fois, ou y aller à l’huile de coude et la râpe à fromage (fait juste faire gaffe à ses didis).

Ceux-là ils sont tous moelleux et tout chougnougnoux