Cookies 3 – Maousse costaud

Pour une dizaine de gros cookies

• 110 g. de chocolat noir + 60 g. pour les pépites
• 40 g. de beurre
• 50 g. de farine
• 60 g. de sucre roux
• 1/2 sachet de levure
• 1 oeuf
  1/2 sachet de sucre vanillé (ou quelques gouttes d’extrait de vanille)
• 25 g. de Chocopops

Préchauffer le four à 180 ° C / Th. 6

Faire fondre le chocolat et le beurre (le cro-ondes est mon ami).

Dans un saladier, battre l’oeuf avec les sucres. Y ajouter le mélange beurre-chocolat fondu. Y ajouter la farine et la levure. Bien mélanger.

Incorporer délicatement les céréales et les pépites de chocolat (attention, si le mélange est encore trop chaud, les pépites vont fondre!).

Avec deux cuillères à soupe, déposer la pâte en tas pas glamours bien espacés sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuire 10 minutes.

Avec une grande spatule, décoller les cookies et les faire refroidir sur grille (dans l’idéal, sinon, sur une assiette, ils vont pas virer au vieux sablés tous secs non plus, hein). Ils sont tout mous, mais pas d’inquiétude, ils sont cuits quand même!

La spécificité de ces cookies, c’est qu’ils sont moelleux, et pas qu’un peu. Pour qu’ils le restent, il y a deux solutions:
– On les mange tous le jour même ;
– On les stocke dans une boîte métal.

On les a mangé.