Pain à la bière

• 500 g. de farine
• 1 sachet de levure chimique (de la Alsa toute bête, pas de levure boulangère)
• 1 cuillère à café de sel
• 1 canette de bière de 33 cl.

Mélanger la farine, le sel et la levure.

Ajouter la bière, malaxer le tout pendant 5/10 min. On doit obtenir une boule de pâte qui ne colle pas trop aux doigts. Si c’est le cas, rajouter de la farine au pifomètre.

Mettre la pâte (pas la peine de la laisser reposer) dans un moule à cake (beurré si ce n’est pas un moule silicone), et mettre au four préchauffé à 180°C pour 45 minutes.

Le pain obtenu est dense et pas mal parfumé, sans donner l’impression de se faire des tartines de Duff, ça va super bien avec du fromage ou de la charcuterie, et il se garde quelques jours enveloppé dans un torchon. C’est sûr que pour de la tartine Nutella, c’est pas forcément le pain le plus adéquat, mais le goût est suffisamment neutre pour passer avec la plupart des plats.

Pas de levée, pas de pétrissage de malade, et pas besoin de machine à pain, c’est le dépannage ultime quand on a plus de pain, pas de monnaie … ou qu’il est trop tard pour trouver une boulangerie ouverte !