Sandwich japonais aux oeufs

pour 4 sandwichs (2 personnes ou 1 Darling)

4 tranches de pain de mie
3 œufs
2 bonnes cuillères à soupe de mayonnaise (japonaise si possible sinon, ajouter 1 cuillère à soupe de sucre en poudre et 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz)
1 cuillère à soupe de lait
Beurre bien mou
Sel, poivre

Beurrer les 4 tranches de pain de mie (et enlever la croûte pour être au plus proche de la recette originale)

Cuire les œufs durs (10 minutes dans l’eau bouillante) et une fois refroidis, les écaler et les mettre dans un saladier.

Ajouter le reste des ingrédients et éclater le tout avec entrain et une fourchette.

Garnir les sandwichs du mélange obtenu : l’épaisseur doit être la même qu’une tranche du pain de mie.

Bien aplatir, couper en 2 rectangles et mettre au frais jusqu’au moment de servir.

J’ai découvert ces sandwichs sur les tournages de France Five, et comme j’ai récupéré il y a peu de la vraie mayonnaise japonaise (Kewpie), je me suis lancée ! Ca se tient étonnamment bien, c’est très bon, c’est frais, ça cale sa race mais ce n’est pas écœurant, ça change un peu et ça peut se customiser (perso la prochaine fois je mets de la ciboulette ^^), bref, allez-y !

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